Retours sur…
18 mois de formation-action consacrée à l’alimentation durable en Haute Mayenne
A l’initiative du GRAINE Pays de la Loire et en partenariat avec le PAT de Haute Mayenne, l’association Synergies et le CIVAM-Bio ont associé leurs compétences techniques et pédagogiques pour proposer 2 sessions de formation-action consacrées à l’alimentation durable. Objectif : donner les clés et les outils pour permettre à des structures en lien avec les publics (enfance / jeunesse/ famille…) d’intégrer une alimentation issue du territoire, durable et favorable à la santé, dans leurs projets.
Une douzaine de structures de Haute Mayenne étaient engagées, en mobilisant 17 salarié·es, agents ou bénévoles. Une « véritable aventure » puisqu’il s’agissait de suivre un parcours de 4 temps de formation, complétés par des « mises en pratiques ».
La motivation des stagiaires avec le soutien de Carine, animatrice du PAT a permis la réalisation de nombreuses initiatives très diverses et enthousiasmantes.
Une belle dynamique « Alimentation durable » est en route !
Un programme de formation sur-mesure
Pour les 2 sessions, les objectifs pédagogiques étaient sensiblement les mêmes :
- Comprendre les enjeux liés au changement climatique et au développement durable, et la place de l’alimentation dans ses enjeux ;
- Avoir les clés de compréhension sur les différents modes de production de notre alimentation et les enjeux d’un point de vue économique, environnemental (notamment sur la biodiversité, les paysages) et social (notamment sur la santé) ;
- Explorer les différentes facettes d’une alimentation saine et durable, avoir des repères pour une alimentation appropriée à notre bien-être et à notre budget ;
- Adopter une posture adaptée pour éduquer à l’alimentation durable, savoir animer un atelier cuisine ou un repas partagé à visée pédagogique ;
- Mettre en œuvre des actions visant une alimentation durable au sein même des structures, dans une idée d’exemplarité.
Le parcours proposait des temps théoriques, des temps d’appropriation d’outils pédagogiques, des temps de cuisine et quelques visites d’exploitation.
Récapitulatif des structures participantes
Promotion n°1 mobilisant 6 structures
De janvier 2024 à juin 2024 | Familles & Grand public
Festival Les Entrelacés,
Festival L’Arbre Bavard,
Traiteur La Kantauch’,
Centre Social Les Possibles,
Le Relais Petite enfance du Bocage Mayennais, l’Antenne Solidarité d’Ernée du CD53
Promotion n°2 mobilisant 7 structures
De l’automne 2024 au printemps 2025 | Enfance & Jeunesse
Point Information jeunesse des Possibles,
Service Animation de Copainville,
Service jeunesse du Mont des Avaloirs
ALSH de Gorron,
Accueil enfance et Restaurant scolaire de Villaines-la-Juhel,
Service Enfance-Jeunesse du Mont des Avaloirs,
Service Enfance-Jeunesse de la Baconnière
(la FD 53Familles rurales a démarré la démarche mais n’a pas pu poursuivre)
Des mises en pratique très diversifiées !
Repas « très appétissant » pour les bénévoles de la Bourse aux vêtements de Mayenne, organisée par les Possibles d’octobre 2025
« Une équipe fait l’objet de toutes les attentions durant cette période intense : il s’agit des bénévoles qui œuvrent à la préparation des repas des bénévoles. Un poste stratégique pour sustenter celles et ceux qui vont donner de leur temps pour cet événement. Bravo à elles pour le cœur à l’ouvrage pour composer des menus frais et locaux comme ce samedi midi avec un très appétissant : Pot au feu ! » commente le maire de Mayenne.
Goûters très gourmands et faits-maison pour les vacances en centre de loisirs
Angélique, du Bocage Mayennais, a proposé pendant les vacances de printemps des goûters faits maison pour les 70 enfants fréquentant le centre de loisirs. Tout en intégrant aussi quelques « surplus » du restaurant scolaire comme le pain ou les yaourts. L’idée était d’éviter le tout industriel / trop sucré, etc. Et surtout de pouvoir partager les recettes (références de livres…) et les budgets (des moins chers comme les crêpes au plus chers comme les cookies ; budget moins de 1€). Et de repérer les préférences : gros succès pour le quatre-quarts et les briochettes 😊
Quelles suites en Haute Mayenne ?
Échanges avec Carine Civet, animatrice PAT du territoire, en janvier 2026
En parallèle ou dans la suite de ce parcours, comment s’est prolongée la mobilisation de ces structures ?
La volonté du PAT de maintenir la dynamique, accompagnée du souhait exprimé par les stagiaires de continuer les échanges ont favorisé l’émergence d’un groupe d’ambassadeur·ices de l’alimentation durable en Haute Mayenne.
Ce nouveau groupe se rencontre environ 1 fois par trimestre autour d’une visite de ferme, d’un jeu sur le système alimentaire conçu par le PAT… Ces temps d’échanges permettent de consolider les liens entre les professionnel.le.s, ce qui favorise le travail collaboratif autour de l’alimentation.
Un groupe what’s app a été créé pour communiquer sur ces rencontres et porter à connaissance du groupe toutes autres informations utiles autour de l’alimentation durable. Les stagiaires et les formatrices participent à l’alimentation de ce groupe : podcasts, recettes, actualités des structures, photos.
A la demande du groupe, nous avons travaillé à l’élaboration d’un charriot pédagogique regroupant les outils et ressources transmises en formation complétées selon les besoins des ambassadeurs.ices pour faciliter leurs mises en pratique. Ce charriot évolutif est à disposition de l’ensemble des acteurs.ices de la Haute Mayenne souhaitant travailler sur l’alimentation.
Y-a-t-il de nouvelles idées qui émergent ?
Forts de cette expérience sur le sujet de l’alimentation durable, plusieurs ambassadeurs.ices sont sollicités pour témoigner sur leurs mises en pratique. Plusieurs d’entre eux.elles se retrouvent prochainement pour une journée d’études sur les liens Santé et alimentation, en tant que participant.e.s mais aussi animateurs.ices.
Notre objectif est de consolider et renforcer ce réseau d’ambassadeurs.ices pour développer les actions de sensibilisation en Haute Mayenne et favoriser le changement des pratiques alimentaires.
Pourquoi pas proposer une nouvelle session de formation adaptée à un nouveau public en lien avec le nouveau Comité Citoyen de l’Alimentation, dans le cadre de notre démarche de démocratie alimentaire ?
A suivre…
